L’alimento uovo
e la sua carta
di identità.

Ogni uovo ha la sua storia stampata sul guscio, un codice obbligatorio per legge che permette di conoscere tipo e luogo di allevamento: così possiamo sapere con certezza quello che mangiamo. Sempre sul guscio, insieme a questo codice di tracciabilità, può essere indicata facoltativamente la data di scadenza o di deposizione.
Ricco di nutrienti essenziali, energetico e digeribile, l’uovo è un alimento importante per una dieta sana e bilanciata.

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“0”: tipologia di allevamento:
0 = biologico
1 = aperto
2 = a terra
3 = gabbia
“IT”: stato di produzione
IT = Italia
“ENTRO”: da consumarsi preferibilmante entro il giorno/mese
“573”: codice ISTAT del comune di provenienza
“FC”: provincia di produzione
“001”: codice univoco dell’allevamento in cui la gallina ha deposto l’uovo